メルカリShopsアワード2025 総合3位 受賞ショップ ふっくら? 脂のり抜群 ?有塩 or 無塩が選べる ⇒銀鮭 切り身 業務用 たっぷり2kg 1kg×2袋 業務用 鮭 銀サケ さけ 甲羅組

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【商品のポイント】
◎上質の脂がたっぷりのった一級品のチリ産銀鮭を厳選！
◎冷めてもふっくら♪パサつかずお弁当のおかずにもお薦め！
◎低濃度塩水に約48時間ゆっくり漬け込み真空パック＆急速冷凍でお届け！
◎塩分控えめの甘塩仕立てなので塩辛くなくどなたでも食べやすい！
◎半解凍でお好みの厚さに切り分けて冷凍ストックできるのが人気！

ほどよい脂のりと、旨みがたっぷり。焼きたてはもちろん、冷めてもパサパサにならず美味しいと、リピーターも多いチリ産の定塩銀鮭フィーレ（甘塩）をご紹介します！アンデス山脈からのミネラル豊富な雪解け水が注ぐ、美しい海で育ったチリ産の一級品銀鮭を半身フィーレの状態で低濃度塩水に約48時間ゆっくり漬け込み塩分控えめの甘塩に仕上げました。「主人も脂のり抜群で美味しいと大絶賛！」「好みの厚さに切って冷凍にストック！」「甘塩だから塩分を気にせず食べられます！」「スーパーの薄っぺらなのはもう買えません！」っと、絶賛のお声が続々です。

【商品内容】
銀鮭（チリ産、養殖）、食塩／酸化防止剤（V.C）

【賞味期限】
出荷日より冷凍－18℃以下で1ヶ月。

【お召し上がり方】
基本的に、バラ凍結となっておりますが、断面同士がくっついてしまう場合があります。その場合は、パックの上から流水をあてて、食べたい量の切身を剥がしたのち、半解凍のまま加熱してお召し上がりください。
食べない分の残りは半解凍状態のまま冷凍庫に戻していただければ品質にはほとんど影響ございません。

◆塩辛いと感じたら…塩抜き方法
食べ易い甘塩仕立てですが、塩分が濃く感じる場合は塩抜きしてください。塩鮭の塩抜き法として代表的なのが「迎え塩」。「呼び塩」ともいい、薄い塩水に浸ける方法です。真水に浸けると短時間で塩気を抜くことができるものの、水に旨味が溶けだしてしまったり、味が落ちてしまったりすることがあります。塩水に浸けると、鮭の旨味を残しつつ、水っぽくなるのを防げます。迎え塩に使う塩水濃度は、1～1.5％。水600ccに、塩を小さじ1と1/2杯を目安が目安です。4～5時間浸けると、ほどよく塩気が抜けます。

甲羅組 祖の食庵
  
カテゴリー:
食品・飲料・酒##食品##魚介類(加工食品)
ブランド:
コウラグミ
商品の状態:
新品、未使用
配送料の負担:
送料無料
配送の方法:
クール便
発送元の地域:
福井県
発送までの日数:
2～5日

Update Time:2025-05-11 17:13:10


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